大福

きなこ大福のレシピです。

うぐいす粉（青いきな粉）で作れば
うぐいす餅ですね（笑）

青いきな粉はなかなか売ってないので
黄色いきな粉で作ってみましょう。

□材料□
白玉粉　50g
あんこ　50g
砂糖　80g
水　100cc
きなこ　適量

□作り方□
（１）あんこをあらかじめ12等分しておきます。

（２）白玉粉に少しずつ水を入れながらダマにならないように
　　かき混ぜます。

（３）砂糖を入れてかき混ぜます。

（４）耐熱容器に入れてラップをして2分加熱します。（500w）

（５）濡らした木ベラなどでよくかき混ぜて、再度1分加熱します。

（６）レンジから取り出し、濡らした木ベラなどでかき混ぜて
　　半透明でツヤがでてきたら、きな粉を敷いた台の上などに
　　お餅をのせます。

（７）きなこを全体にまぶしながら、3等分し、さらにそれを
　　4等分します。

（８）あらかじめ分けておいたあんこを、お餅で包み
　　とじたところを下にして置いてできあがり。